Quinua
Procedencia
Se cultiva en los Andes del Perú entre 2,400 a 3,400 m.s.n.m en las regiones de Ayacucho, Junín, Cuzco y Huancavelica.
Beneficios
No contiene gluten y es una buena fuente de energía para el cerebro y actúa como regulador de la función motora.
Variedad
Blanca, Roja, Negra